Royale by michael björklund

Royale by Michael Björklund:ssa käytämme sesongin raaka-aineita aina kun voimme. Ruoan valmistamme suurella rakkaudella ja huolella. Meiltä löytyy aina jokaiselle jotain.

BBQ Royale

BBQ Royalessa tarjoilemme grillattuja premiumhampurilaisia ja -kebabia maukkauden lisukkeiden kera, ja käytämme äärimmäisen korkealaatuisia raaka-aineita. Panostamme pienimuotoiseen ruoanvalmistukseen, vastaleivottuun leipään ja talon omiin kastikkeisiin. Ruokalistaltamme löytyy tietenkin myös muitakin BBQ-vaikutteisia ruokalajeja, salaatteja ja muutamia kasvisruokia.

TEE ONLINE-PÖYTÄVARAUS

Café Royale

Café Royale on perinteinen kahvila, joka on saanut inspiraationsa 1930-luvun Pariisista. Täällä tarjoilemme kevyempää ruokaa ja kattavan valikoiman leivonnaisia. Kahvila on täydellinen kohtaamispaikka liikelounaalle tai hetkelle rakkaan ystävän kanssa. Ruokalistallamme on, paitsi vastakeitettyä kahvia ja ihania vastaleivottuja leivonnaisia, myös raikkaita voileipiä, salaatteja, soppaa ja ”Superfoodia”. Kauniissa miljöössämme voi tietenkin myös nauttia samppanjaa, viiniä, olutta tai avecin!

KESTÄVYYS JA KONSEPTI

Kestävyysfilosofia on keskeinen osa koko Royale by Michael Björklund -konseptia. Sisustuksessamme käytämme aitoja rakennusmateriaaleja: puuta, kaakelia, lasia, rautaa… Materiaaleja, jotka ikääntyvät kauniisti ja edustavat aitoutta ja kestävyyttä. Huoneen tulee kuvastaa ruokaamme!

Ruokafilosofiamme perustuu samoihin ajatuksiin. Käytämme mahdollisimman paikallisia raaka-aineita ja valitsemme ainekset sesongin mukaan. Kaikki, jotta ekologinen jalanjälkemme olisi mahdollisimman pieni.

”Olemme kumartaneet menneiden aikojen Helsingille ja varsinkin ajalle, kun tavaratalo oli uusi, ja jo silloin ikkuna maailmalle. Kahvilan kristallikruunujen keskeltä löytyy Wall of Femmes, jossa on muistamisen arvoisia Helsingin historian sankarittaria.”