Royale by michael björklund
Vid Royale by Michael Björklund använder vi lokala råvaror efter säsong så långt det går. Maten tillreder vi med stor kärlek och omsorg. Hos oss finns det alltid något för alla.
Royale estrad
Royale Estrad befinner sig i Svenska Teaterns anrika lokaler i Helsingfors. Här serverar vi bland annat klassiska rätter så som Biff Rydberg, en klassisk skagen, Skaldjursplatå och annat smått och gott. Vi satsar på högkvalitativ service, god dryck och bra råvaror. Vi sköter även pausserveringen vid Svenska Teatern, som man kan boka på förhand.
Boka bord online till Royale Estrad
BBQ Royale
På BBQ Royale serverar vi grillade premium hamburgare- och kebab med goda tillbehör och av yppersta kvalité på råvarorna. Vi satsar på småskaligt preparerande och tillagande, nybakt bröd och husets egna dressingar. Givetvis finns det andra BBQ-inspirerade rätter, sallader och några vegetariska rätter på menyn.
Boka bord online till BBQ Royale
Café Royale
Café Royale är ett klassiskt café med inspiration av 1930-talets Paris. Här serverar vi lättare mat och ett brett utbud av bakverk. Caféet är en perfekt mötesplats för en affärslunch eller en stund med en kär vän. På menyn finns förutom nybryggt kaffe och härliga nybakade bakverk även fräscha smörgåsar, sallader, soppa och ”Superfood”. Givetvis kan man även njuta av champagne, vin, öl eller en avec i den vackra miljön!
Hållbarhet och koncept
Hela konceptet Royale by Michael Björklund i Stockmann genomsyras av en hållbarhetsfilosofi. Inredningen tar avstamp i äkta byggmaterial: trä, kakel glas, järn.. Material som åldras vackert och står för äkthet och hållbarhet. Rummet ska spegla maten!
Vår matfilosofi bygger på samma tankar. Vi arbetar med så lokala råvaror som möjligt och väljer ingredienser efter säsong. Allt för att göra ett så litet ekologiskt fotavtryck som möjligt.
”Vi har gjort dem med en glimt åt svunna tider i Helsingfors och speciellt den tid då varuhuset Stockmann var nytt och redan då ett fönster ut mot världen. Bland kristallpendlarna i caféet har vi gjort en Wall of Femmes, med några hjältinnor ur Helsingfors historia som är värda att minnas.